Resep Muloh Teupeh-peh (Aceh)

BAHAN :

• 1 ekor ikan bandeng ukuran besar



• 1 ons kentang rebus yang sudah dihaluskan



• Garam secukup nya

Bumbu dihaluskan :

• Cabe rawit menurut selera



• 1 ruas jahe



• 1 siung bawang putih



• 5 butir bawang merah



• 2 buah asam sunti

CARA MEMBUAT:

• Bersihkan ikan Bandeng dari sisik dan sirip, biarkan ekor-nya.



• Pukul-pukul hingga lembek untuk ditarik tulang-nya melalui mulut ikan.



• Keluarkan semua isi ikan.



• Haluskan dan pisahkan dari semua durinya.



• Aduk rata ikan halus dan bumbu.



• Adonan tsb masukan kembali ke dalam ikan yg tinggal kulit nya tsb.



• Ikan yg sudah berbentuk ikan kembali itu kemudian dipanggang hingga matang.



• Sajikan di piring ceper, boleh dihias agar menambah selera

Ingin mendapat artikel seperti ini langsung ke Email anda??
Masukan alamat email anda untuk berlangganan.. GRATIS!!