Resep Gulai Kepala Ikan (Aceh)

BAHAN :

• 3 buah kepala ikan kakap belah dua



• 1 buah jeruk nipis diperas



• 5 sdm minyak goreng



• 1 lbr daun kunyit



• 2 batang sereh dimemarkan



• 2 lbr daun jeruk



• 600 ml santan dari satu btr kelapa



• 5 buah cabe merah belah dua



• 5 buah cabe hijau belah dua



• 3 buah asam kandis

Haluskan :

• 10 butir bawang merah



• 4 siung bawang putih



• 1 sdt lada



• 5 butir kemiri sangrai



• 1 ruas laos



• 1 ruas kunyit



• 1 ruas jahe



• garam secukup nya.

CARA MEMBUAT :

• Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan.



• Tumis bumbu halus. Masukan daun kunyit, sereh, dan daun jeruk.



• Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk.



• Masukan ikan, cabe, asam kandis. Aduk rata.



• Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental.

Ingin mendapat artikel seperti ini langsung ke Email anda??
Masukan alamat email anda untuk berlangganan.. GRATIS!!