Resep Gado-Gado

BAHAN:

• 150 gram kol, iris
• 1 ikat bayam, siagi
• 50 gram taoge, siagi
• 6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
• 1 buah tahu putih, goreng
• 150 gram tempe, goreng
• 1 buah ketimun, potong dadu
• 2 butir telur, rebus matang
• Emping goreng secukupnya

Bumbu Kacang:

• 300 gram kacang tanah, goreng, haluskan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 4 sdm saus tomat botolan
• 2 sdm kecap manis

2 sdm minyak goreng

1 sdm penyedap rasa ayam

Haluskan:

• 2 cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt garam

Pelengkap: Daun selada, tomat, dan telur rebus
Taburan: bawang goreng

CARA MEMBUAT:

• Saus: panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu dengan kacang tanah, santan, serai, daun jeruk, saus tomat, kecap manis, dan penyedap rasa ayam, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
• Rebus sayuran hingga matang, angkat, tiriskan.
• Siapkan pinggan, tata sayuran,tahu, dan tempe.
• Tuangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah, taburi bawang goreng.
• Lengkapi dengan telur rebus dan emping goreng, sajikan.

Untuk: 6 orang.

Ingin mendapat artikel seperti ini langsung ke Email anda??
Masukan alamat email anda untuk berlangganan.. GRATIS!!